المنشورات
مركز تحميل المنتدى طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور
من طرف منال الجنابي 20.02.12 23:10
السلام عليكم
اليوم طريقة وعمل الكيكه من الف الى الياء خطوه خطوه وبلصور
وماكو حجه عدكم بعدهاي الكيكه وكريمته وطريقة تزينه والف عافيه
مقدما
المقادير
3
اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1
نصف ملعقة ملح
4/3
ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4
بيض
املعقة فانيلا
1
كوب حليب
2/1-
1 كوب ونصف سكر
الطريقة
نقوم
بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا
نقوم
بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5
دقائق
نضيف
البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة
بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف...
ثم
باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى
دقيقتين
هكذا
يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما
للفرن
الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان
تزين
طبعا
هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك
كريمة الزبدة لتغليف الكيك بعد نضجه
Buttercream Frosting
/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6
اكواب سكر بودرة
8/1
قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1
ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب
المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشوكة
لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة
الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا
نخفق
الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها
كريمي
ثم
بالتناوب نضيف الحليب والسكر المخلوط بالملح الى الزبدة شيئا
فشيئا
ثم
نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي
بعد
ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن
اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم
اضافة شكولاته سوداء
وهذي
تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب
..
وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة ننتقل الى طرق
التزيين البسيطة
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه
في صحن التقديم
مع
جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب
لكي
لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة
ناخذ
الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
ثم
نضعها على الكيكة الاخرى
اهم
شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين
ولكن
مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
وهذي
المرحله الاخيره لتزيين الكيك...
هذا
الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور
الشكولاته
او
حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل
ان
احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او
حتى
شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني
ان
تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها
موسيليني
(حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل
الجمعيات)
او
ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه
)
او
ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة
وبالعافيه عليكم..
اليوم طريقة وعمل الكيكه من الف الى الياء خطوه خطوه وبلصور
وماكو حجه عدكم بعدهاي الكيكه وكريمته وطريقة تزينه والف عافيه
مقدما
المقادير
3
اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1
نصف ملعقة ملح
4/3
ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4
بيض
املعقة فانيلا
1
كوب حليب
2/1-
1 كوب ونصف سكر
الطريقة
نقوم
بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا
نقوم
بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5
دقائق
نضيف
البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة
بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف...
ثم
باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى
دقيقتين
هكذا
يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما
للفرن
الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان
تزين
طبعا
هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك
كريمة الزبدة لتغليف الكيك بعد نضجه
Buttercream Frosting
/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6
اكواب سكر بودرة
8/1
قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1
ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب
المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشوكة
لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة
الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا
نخفق
الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها
كريمي
ثم
بالتناوب نضيف الحليب والسكر المخلوط بالملح الى الزبدة شيئا
فشيئا
ثم
نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي
بعد
ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن
اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم
اضافة شكولاته سوداء
وهذي
تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب
..
وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة ننتقل الى طرق
التزيين البسيطة
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه
في صحن التقديم
مع
جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب
لكي
لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة
ناخذ
الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
ثم
نضعها على الكيكة الاخرى
اهم
شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين
ولكن
مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
وهذي
المرحله الاخيره لتزيين الكيك...
هذا
الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور
الشكولاته
او
حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل
ان
احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او
حتى
شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني
ان
تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها
موسيليني
(حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل
الجمعيات)
او
ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه
)
او
ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة
وبالعافيه عليكم..
منال الجنابي- عضو نشيط
- الجنس :
عدد المساهمات : 55
تاريخ التسجيل : 25/05/2011
العمر : 39
رد: طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور
من طرف أبو مريم 21.02.12 12:38
شكرا" لك سيدتي على هذا الموضوع القيم ونتمنى منك رفدمطبخ المنتدى بكل جديد
أبو مريم- مؤسس المنتدى
- الجنس :
عدد المساهمات : 664
تاريخ التسجيل : 11/04/2011
العمر : 54 -
مواضيع مماثلة» طريقة عمل الفورمات وتثبيت الويندوز مع الشرح الكاملة بالصور
» طريقة عمل سندويتشات دجاج ولا اروع جربيها مره تسويها كل مره بالصور
» الفطاير الهشه بالصور
» طريقة عمل البورك
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة عمل سندويتشات دجاج ولا اروع جربيها مره تسويها كل مره بالصور
» الفطاير الهشه بالصور
» طريقة عمل البورك
» طريقة عمل البيتزا
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى